قائمة الطعام الخاصة
استمتع بتجربة أشهى الأطباق العربية الأصيلة المحضرة بعناية وفقاً للوصفات التقليدية.
قرص كبة مشوية
أقراص كبة محشوة باللحم والشحم، مشوية على الفحم أو في الفرن.
برغل، لحم مفروم،شحم ،بصل، جوز، سماق، دبس رمان، ملح، فلفل
10,000 ل.س
Hot Appetizers
بخاري لحم (الاثنين)
طبق خليجي من الأرز البسمتي المطبوخ مع الجزر والزبيب والدجاج أو اللحم، يُزيّن بالمكسرات والبصل المقلي.
بندورة، زبيب، جزر، بسمتي، أرز، بصل، لحم أو دجاج، مكسرات مقلي
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
مندي نصف خاروف (على الطلب)
8 كيلو لحم , 5 كيلو رز
1,700,000 ل.س
Main Dishes
بخاري دجاج (الاثنين)
طبق خليجي من الأرز البسمتي المطبوخ مع الجزر والزبيب والدجاج أو اللحم، يُزيّن بالمكسرات والبصل المقلي.
بندورة، زبيب، جزر، بسمتي، أرز، بصل، لحم أو دجاج، مكسرات مقلي
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
متبل
مهروس باذنجان مشوي مع الطحينة واللبن والثوم.
باذنجان مشوي، طحينة، لبن زبادي، ثوم، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح
20,000 ل.س
Cold Appetizers
شيخ المحشي
كوسا محشوة باللحم والمكسرات، تطهى في صلصة اللبن.
كوسا، لحم مفروم، بصل، لبن، نشا، صنوبر، بهارات، ملح، فلفل
45,000 ل.س
Hot Appetizers
قرص كبة مقلية عجل
كرات برغل محشوة باللحم، مقلية ذهبية ومقرمشة.
برغل، لحم مفروم، بصل، ملح، فلفل، بهارات مشكلة، زيت للقلي
10,000 ل.س
Hot Appetizers
ملوخية دجاج (جميع الايام)
أكلة شعبية لذيذة تتميز بقوامها الناعم ولونها الأخضر، تُطهى بأوراق الملوخية مع مرق الدجاج أو اللحم، وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
أوراق الملوخية، مرق الدجاج أو اللحم، ثوم، كزبرة جافة، ملح، فلفل، زيت أو سمن
55,000 ل.س
Hot Appetizers
باباغنوج
مهروس باذنجان مشوي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون.
باذنجان مشوي، طحينة، ثوم، عصير ليمون، بقدونس، زيت زيتون، ملح
20,000 ل.س
Cold Appetizers
شيشبرك
كزبرة، ملح، فلفل عجينة محشوة باللحم تطهى في صلصة اللبن مع الثوم والكزبرة.
عجينة، لحم مفروم، بصل، لبن، نشا، ثوم، كزبرة، ملح، فلفل
35,000 ل.س
Hot Appetizers
صيادية سمك (الجمعة)
طبق شهير من السمك المشوي مع الأرز والبصل، مُتبّل ببهارات خاصة.
بهارات خاصة، بصل، سمك مقلي، أرز
شخصين: 180,000 ل.س
اربعة اشخاص: 360,000 ل.س
Main Dishes
مندي خاروف كامل (على الطلب)
16 كيلو لحم , 8 كيلو رز
3,400,000 ل.س
Main Dishes
رز وبازيلا دجاج (جميع الايام)
طبق شامي دافئ حيث تتمازج البازيلا الخضراء والجزر مع اللحم والأرز المفلفل، ويُزيّن بالبصل المحمّر والمكسرات.
أرز بسمتي، بازيلا خضراء، جزر، لحم غنم أو دجاج، بصل، مكسرات محمصة، سمن أو زيت، ملح، فلفل أسود، قرفة، حب هال، ورق غار.
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
مقلوبة لحم
مع 2 خيار بلبن
أرز، لحم أو دجاج، باذنجان، مرق، بهارات مشكلة، قرفة، فلفل أسود
شخصين: 120,000 ل.س
Main Dishes
كبة لبنية 4 اقراص
كرات كبة مسلوقة تطهى في صلصة اللبن المطبوخ مع النشا.
برغل، لحم مفروم، بصل، نشا، لبن، ماء، ملح، فلفل، قرفة
30,000 ل.س
Hot Appetizers
ملوخية لحم (جميع الايام)
أكلة شعبية لذيذة تتميز بقوامها الناعم ولونها الأخضر، تُطهى بأوراق الملوخية مع مرق الدجاج أو اللحم، وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
أوراق الملوخية، مرق الدجاج أو اللحم، ثوم، كزبرة جافة، ملح، فلفل، زيت أو سمن
70,000 ل.س
Hot Appetizers
مندي دجاج (جميع الايام)
طبق شهي من الفريكة مع الدجاج أو اللحم، يُزيّن بالمكسرات مثل اللوز والفستق، ويُقدّم مع اللبن.
توابل، بسمتي، أرز، دجاج، أو لحم، مكسرات، صلصة، عيران، لبن
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 65,000 ل.س
ثلاث اشخاص: 90,000 ل.س
اربعة اشخاص: 120,000 ل.س
ست اشخاص: 180,000 ل.س
ثمان اشخاص: 240,000 ل.س
Main Dishes
سلطة جرجير
24,000 ل.س
Cold Appetizers
رز وفول دجاج (على الطلب)
طبق غني بالفول الأخضر والأرز، يُطهى مع البصل والبهارات ويُزيّن بالبصل المقلي والمكسرات.
أرز بسمتي، فول أخضر، بصل، لحم أو دجاج (اختياري)، زيت أو سمن، مكسرات محمصة، ملح، فلفل أسود، كزبرة يابسة، قرفة.
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
مدفون لحم (الثلاثاء)
طبق خليجي ويمني يُطهى في التنور على الحطب مع البطاطا والبصل والثوم والبهارات.
ثوم، بصل، بطاطا، دجاج، بهارات، يُطهى على التنور بالحطب
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
برياني دجاج (الجمعة / الاربعاء)
طبق برياني هندي بالدجاج مع الأرز والتوابل والمكسرات، يُقدّم مع صوص خاص واللبن.
دجاج، أرز بسمتي، كزبرة، ثوم، بصل، لبن، مكسرات، بهارات هندية، صوص برياني خاص
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
تبولة
24,000 ل.س
Cold Appetizers
فتوش
24,000 ل.س
Cold Appetizers
شوربة عدس
شوربة مغذية من العدس الأصفر مع الخضروات والتوابل.
عدس أصفر، بصل، بطاطا، جزر، كمون، كركم، فلفل، ملح، ماء
10,000 ل.س
Hot Appetizers
مندي ربع خاروف (على الطلب)
4 كيلو لحم , 2 كيلو رز
850,000 ل.س
Main Dishes
مليحي دجاج (الخميس)
طبق من السويداء ودرعا يتكون من البرغل المطبوخ بالسمن العربي مع اللحم أو الدجاج، يُقدّم مع كبة مقلية وخبز صاج وجميد.
لحم أو دجاج، عربي، سمن، برغل، خبز صاج، كبة مقلية، جميد
شخص: 45,000 ل.س
شخصين: 85,000 ل.س
اربعة اشخاص: 170,000 ل.س
Main Dishes
قرص كبة مقلية غنم
كرات برغل محشوة باللحم، مقلية ذهبية ومقرمشة.
برغل، لحم مفروم، بصل، ملح، فلفل، بهارات مشكلة، زيت للقلي
12,000 ل.س
Hot Appetizers
فريكة دجاج (جميع الايام)
طبق شهي من الفريكة مع الدجاج والمكسرات، يُقدّم مع اللبن بالخيار.
دجاج، فريكة، مكسرات (لوز، فستق)، لبن بالخيار
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
بالنجى 12 قطعة
ورق عنب محشو بالأرز والخضروات بدون لحم، مطبوخ بزيت الزيتون.
ورق عنب، أرز، بصل، طماطم، نعناع، بقدونس، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل
25,000 ل.س
Cold Appetizers
أوزي لحمة غنم
طبق تقليدي في بلاد الشام يُقدّم على شكل صرر من العجين الرقيق المحشو بالأرز واللحم والبازلاء، يُزيّن بالمكسرات ويُقدّم مع اللبن.
عجين، توابل، بازلاء، لحم، أرز، لبن بالخيار، مكسرات، عجين رقيق
25,000 ل.س
Main Dishes
مسخن دجاج
دجاج مطهو مع السماق والبصل، يقدم على خبز شراك ومزين بالمكسرات.
دجاج، بصل، سماق، زيت، خبز شراك، بهارات مشكلة، لوز أو صنوبر
10,000 ل.س
Hot Appetizers
مدفون دجاج (الثلاثاء)
طبق خليجي ويمني يُطهى في التنور على الحطب مع البطاطا والبصل والثوم والبهارات.
ثوم، بصل، بطاطا، دجاج، بهارات، يُطهى على التنور بالحطب
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
يبرق 12 قطعة
ورق عنب محشو بالأرز واللحم، يطهى مع شرائح البطاطا والثوم.
ورق عنب، أرز، لحم مفروم، بطاطا، ثوم، دهن خروف، عصفر، ملح، فلفل، حامض ليمون
35,000 ل.س
Hot Appetizers
كيلو يبرق مع نصف كيلو شرحات غنم
ورق عنب محشو بالأرز واللحم، يطهى مع شرائح البطاطا والثوم.
ورق عنب، أرز، لحم مفروم، بطاطا، ثوم، دهن خروف، عصفر، ملح، فلفل، حامض ليمون
500,000 ل.س
Hot Appetizers
فريكة لحم (جميع الايام)
طبق شهي من الفريكة مع اللحم والمكسرات، يُقدّم مع اللبن بالخيار.
لحم، فريكة، مكسرات (لوز، فستق)، لبن بالخيار
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
حراء اصبعو
طبق شامي تقليدي من العدس يقدم مع الخبز المقلي والكزبرة.
عدس بني، خبز مقلي، بصل، ثوم، كزبرة، عصير ليمون، تمر هندي، زيت زيتون، رمان
25,000 ل.س
Hot Appetizers
مضغوط دجاج (السبت)
طبق خليجي بالدجاج يُطهى في قدر الضغط مع الخضار والتوابل.
دجاج، أرز، بصل، ثوم، بطاطا، فليفلة، بندورة، دبس بندورة، بهارات
شخص: 40,000 ل.س
شخصين: 80,000 ل.س
اربعة اشخاص: 160,000 ل.س
Main Dishes
قرص كبة صاجية
كبة مسطحة تطهى على الصاج مع الحشوة وتقدم ساخنة.
برغل، لحم مفروم، بصل، جوز، فستق حلبي، بهارات، فلفل، ملح
10,000 ل.س
Hot Appetizers
رز وفول لحم (على الطلب)
طبق غني بالفول الأخضر والأرز، يُطهى مع البصل والبهارات ويُزيّن بالبصل المقلي والمكسرات.
أرز بسمتي، فول أخضر، بصل، لحم أو دجاج (اختياري)، زيت أو سمن، مكسرات محمصة، ملح، فلفل أسود، كزبرة يابسة، قرفة.
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
محاشي
خضروات محشوة بالأرز واللحم، تطهى في صلصة الطماطم.
باذنجان، كوسا، ورق عنب، أرز، لحم، بصل، طماطم، بهارات، ملح، فلفل
6,500 ل.س
Hot Appetizers
سلطة شرقية
24,000 ل.س
Cold Appetizers
يالنجي كوسا قطعة
كوسا محشوة بالأرز والخضار بدون لحم، تطهى بزيت الزيتون والليمون.
كوسا، أرز، بصل، طماطم، نعناع، بقدونس، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل
5,000 ل.س
Cold Appetizers
مضغوط لحم (السبت)
طبق من المطبخ الخليجي واليمني يُطهى في قدر الضغط مع الدجاج والبطاطا والبصل والثوم والتوابل.
لحم، أرز، بصل، ثوم، بطاطا، فليفلة، بندورة، دبس بندورة، بهارات
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
مليحي ولحم (الخميس)
طبق من السويداء ودرعا يتكون من البرغل المطبوخ بالسمن العربي مع اللحم أو الدجاج، يُقدّم مع كبة مقلية وخبز صاج وجميد.
لحم أو دجاج، عربي، سمن، برغل، خبز صاج، كبة مقلية، جميد
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
منسف اردني دجاج (الاحد)
طبق منسف أردني بالدجاج مطبوخ باللبن والجميد، يُقدّم مع خبز الصاج.
دجاج، أرز، خبز صاج، جميد، لبن، سمن عربي
شخص: 45,000 ل.س
شخصين: 85,000 ل.س
اربعة اشخاص: 170,000 ل.س
Main Dishes
منسف اردني لحم (الاحد)
طبق منسف أردني باللحم مطبوخ باللبن والجميد، يُقدّم مع خبز الصاج والجميد.
لحم، أرز، خبز صاج، جميد، لبن، سمن عربي
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
لبن وخيار
لبن ,خيار ,نعنع
10,000 ل.س
Cold Appetizers
صحن رز (جميع الايام)
صحن من الارز المطبوخ مع الشعيرة و السمن
رز ,شعيرة ,سمن
20,000 ل.س
Hot Appetizers
مندي لحم (جميع الايام)
طبق مندي يمني باللحم يُطهى في التنور مع توابل ومكسرات، يُقدّم مع العيران واللبن.
لحم، أرز بسمتي، توابل مندي، مكسرات، صلصة، عيران، لبن
شخص: 100,000 ل.س
شخصين: 180,000 ل.س
اربعة اشخاص: 360,000 ل.س
Main Dishes
برك قشقوان
عجينة محشوة بالجبن، تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
عجينة، جبنة قشقوان، جبنة حلوم، جبنة موزاريلا، بقدونس، سمسم، سمنة
4,000 ل.س
Hot Appetizers
رز وبازيلا لحم (جميع الايام)
طبق شامي دافئ حيث تتمازج البازيلا الخضراء والجزر مع اللحم والأرز المفلفل، ويُزيّن بالبصل المحمّر والمكسرات.
أرز بسمتي، بازيلا خضراء، جزر، لحم غنم أو دجاج، بصل، مكسرات محمصة، سمن أو زيت، ملح، فلفل أسود، قرفة، حب هال، ورق غار.
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
برياني لحم (الجمعة / الاربعاء)
طبق برياني هندي باللحم مع الأرز والتوابل والمكسرات، يُقدّم مع صوص خاص واللبن.
لحم، أرز بسمتي، كزبرة، ثوم، بصل، لبن، مكسرات، بهارات هندية، صوص برياني خاص
شخص: 110,000 ل.س
شخصين: 200,000 ل.س
اربعة اشخاص: 400,000 ل.س
Main Dishes
